Царска ябълкова пита – пухкаво тесто, сочен пълнеж и божествен аромат! Отдавна свърши, а още си облизваме пръстите!

Приготвяне:

30 мин

Готвене:
60 мин

Общо: 90 мин

Хранителна стойност:
500 kcal

Този ябълков сладкиш може и да наруши диетата ви, но си заслужава всяко пухкаво парченце! Съчетанието от мекичко тесто с мая и свеж ябълков пълнеж е просто неустоимо, а неусетно посягаш към второ, че и към трето парченце от изкушението.

Да не говорим че ябълковата пита изглежда необичайно и красиво. Състои се от отделни парчета, които лесно могат да се късат. А за вкуса изобщо няма да ви убеждаваме, че е божествен – сами ще го разберете! Ето и рецептата за царска ябълкова пита :

Царска ябълкова пита

Продукти:

230 мл вода

11 гр. суха мая

3 яйца

180 гр.

захар

щипка сол

2 с.л. олио

600 гр. брашно

3-4 ябълки

2 с.л. заквасена сметана

Приготвяне:

В дълбока купа смесете топла вода, мая, 70 г захар, 2 яйца, сол и слънчогледово олио. Разбъркайте до гладка смес.

Изсипете брашното и замесете тестото, докато стане еластично. Покрийте със стреч фолио и оставете за 30 минути.

Леко намажете плота с олио и поставете тестото. Намажете и него с малко олио и разточете на правоъгълен слой с дебелина 3 мм.

Поръсете тестото със 100 г захар и я разпределете равномерно по повърхността. Обелете ябълките и отстранете семките, нарежете на филийки и ги поставете в три редици върху тестото.

Завийте рулото и го нарежете на 10 парчета. Намажете формата за печене с масло, поставете филийките с разрезите надолу и намажете с разбито яйце.

Печете ябълковата пита на 180 градуса около 40 минути. Когато е изпечена, покрийте я с чиния, обърнете я – за да можете лесно да я извадите от формата.

Смесете заквасената сметана с 1 чаена лъжичка захар, докато се разтвори напълно. Изсипете в пош или шприц и украсете сладкиша с получения крем.

Да ви е сладко!