Зимната ми салата от карфиол направо ме побърква, докато не я изям цялата не мога да се успокоя

Приготвяне:

30 мин

Готвене:
60 мин

Общо: 90 мин

Хранителна стойност:
500 kcal

След като не харесвах карфиола, включих го в диетата си с една единствена цел – съдържа склад от витамини и микроелементи . Консумирайки този зеленчук, ние получаваме минимум мазнини и максимум протеини, важни фибри и омега-3. А също карфиолът е превенция на стомашни проблеми , диабет, рак и настинки. Последното е особено важно през есенно-зимния период.

Оттогава обичам да ям карфиол и дори суров. Все пак го харесвам в пъти по-хрупкаво и сочен от варен. Също така беше голямо откритие, че суровото зеле е още по-здравословно. Затова моята фирмена салата от суров карфиол с краставици е не само за отличен и необичаен вкус, но и за добро здраве . Гответе и се наслаждавайте, приятели!

    

Съставки

карфиол 400 гр

Кисели краставички 3 бр.

кисело мляко 180 мл

Майонеза 2 супени лъжици 

Чесън 2 скилидки

Сол на вкус

черен пипер (смлян) на вкус

копър на вкус

 

Подготовка

Настържете карфиола със средно ренде


Нарежете краставиците на малки кубчета, нарежете копъра.

Комбинирайте майонезата с кисело мляко, черен пипер и пресован през преса чесън.


Поставете карфиола в купа, добавете краставици, копър и чеснов сос.


Подправете със сол на вкус. Разбъркайте всичко старателно. Готово! 

Можете също да добавите лук, моркови или целина за още по-здравословни резултати. Важно е да разберете, че колкото по-финно е нарязването, толкова по-мека ще стане салатата . Понякога просто зареждам всички съставки в чопъра. Салата от карфиол върви добре с всяко месо . А на втория ден се оказва чудесна закуска с чесън.